Precyzja, wydajność i lepsza świeżość: Przewodnik w zakresie wyboru wielokrotnych wag dla mrożonego i świeżego mięsa

W nowoczesnym przemyśle przetwórstwa i pakowania mięsa ważarka wielogłowa wyróżnia się wysoką precyzją i szybkością,staje się kluczowym elementem wyposażenia do ilościowej ważenia zarówno mrożonych, jak i świeżych produktów mięsnychJednakże ze względu na znaczące różnice w właściwościach fizycznych mrożonego i świeżego mięsa, wybór odpowiedniej ważarki wielogłowej ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia dokładności ważenia.poprawa efektywności produkcjiTowarzystwo TOUPACK zagłębi się w kluczowe aspekty wyboru ważarek wieloogłowych dla mrożonego i świeżego mięsa, pomagając w podejmowaniu świadomych decyzji.

I. Zrozumienie znaczącego wpływu różnic w charakterystyce mrożonego i świeżego mięsaWielogłowa ważyczkaWybór

Przed wyborem ważarki wielogłowej niezbędne jest dogłębne zrozumienie charakterystycznych różnic między mrożonym i świeżym mięsem.konfiguracja, oraz działanie waży:

Temperatura: Mrożone mięso jest w stanie niskiej lub nawet bardzo niskiej temperatury, podczas gdy świeże mięso jest przechowywane w temperaturze chłodniczej.Środowiska o niskiej temperaturze stawiają wyższe wymagania dotyczące stabilności funkcjonalnej elementów elektronicznych ważarki, czujniki i części mechaniczne.
 

Przyczepność: świeże mięso ma zazwyczaj pewien stopień przyczepności, zwłaszcza podczas procesu rozmrażania, co może powodować, że produkty przyklejają się do łopatek i rury odpadowej,wpływające na płynność wyładowaniaMrożone mięso ma stosunkowo niską lepkość, ale na powierzchni mogą występować kryształy lodu.
 

Zawartość wilgoci: Świeże mięso ma wysoką zawartość wilgoci i łatwo wydziela płyn, co może stanowić wyzwanie dla czystości i higieny ważyciela.Wilgoć w mrożonym mięsie jest w postaci lodu., które mogą zamarzniąć w ciele waży, wpływając na dokładność.
 

Kształt i wielkość: Mrożone i świeże mięso ma różne kształty i rozmiary, od zwykłych kawałków po nieregularne kawałki i mięso mielone.Waga wielogłowa musi mieć dobrą zdolność adaptacyjną do obsługi produktów o różnych formach.
 

Płynność: ze względu na twardość i niską temperaturę, mrożone mięso ma zazwyczaj słabą płynność i jest podatne na powstawanie mostów w korkach.ale jego lepkość może utrudniać płynność.
Złuszczalność: W przypadku niektórych wysokiej wartości mięsa świeżego, takich jak określone kawałki wołowiny lub owoców morza, należy uniknąć kruszenia lub uszkodzenia podczas ważenia.

II. Kluczowe względy wyboruWielogłowe wagi do mrożonego mięsa

Projekt dostosowania do niskich temperatur:

Ochrona przed niską temperaturą elementów elektronicznych: Upewnij się, że czujniki, jednostki sterujące i inne elementy elektroniczne ważarki mogą stabilnie działać w środowiskach o niskiej temperaturze.
Specjalne smary: Aby zapewnić płynne działanie części mechanicznych, należy stosować smary, które nie ulegają uszkodzeniu ani nie stają się lepkie w niskich temperaturach.

Dobre wydajność uszczelniająca: zapobiega wchłanianiu wilgoci do ciała ważarki i zamarzaniu, co może uszkodzić elementy lub wpłynąć na dokładność.

Zwiększenie wielkości portu rozładowania:
Zwiększone rozmiary wyciągu: zapobieganie zablokowaniu spowodowanemu słabą przepływowością mrożonego mięsa w niskich temperaturach.
Wibratory o wysokiej częstotliwości i amplitudzie: Zapewniają większą moc rozładowania, aby przezwyciężyć inercję i efekt pomostowy mrożonego mięsa.

Stromy kąt wyskoku i wyładowania: wykorzystanie grawitacji w celu wspomagania wyładowania i zmniejszenia pozostałości produktu.

Łatwy do czyszczenia i utrzymania:
Gładkie powierzchnie i prosta konstrukcja ułatwiają czyszczenie i usuwanie nagromadzonego mrozu.
Kluczowe elementy powinny być łatwe do demontażu i konserwacji.

III. Kluczowe rozważania przy wyborzeWielogłowe wagi do świeżego mięsa

Projekt przeciwprzyczepności:

Nieprzylepione, powlekane składniki: takie jak powłoka PTFE (Teflon) skutecznie zmniejszają przyczepność mięsa.
Rozładowanie wspomagane wibracjami: Precyzyjnie kontrolować częstotliwość i amplitudę wibracji, aby pomóc lepkim produktom płynnie się rozładować.
Ścigacze lub specjalnie ukształtowane skraplacze: Niektóre konstrukcje fizycznie zrywają przyklejone produkty.
Dobry charakter higieny:

Materiał ze stali nierdzewnej klasy żywnościowej: spełnia normy higieny żywności i jest łatwy do czyszczenia i dezynfekcji.
Projektowanie nachylone i drenażowe: ułatwia oczyszczanie i wydalanie wypływających płynów, zapobiegając wzrostowi bakterii.
Odłączalne części: wygodne do gruntownego czyszczenia.
Delikatna manipulacja z produktem:

Odpowiednia wysokość i kąt rozładowania: zmniejszenie wpływu spadającego produktu i uniknięcie uszkodzeń.
Urządzenia buforowe: w miejscu wyładunku należy zainstalować materiały buforowe w celu ochrony delikatnych produktów mięsnych.
Wyższa precyzja ważenia:

Wybierz czujniki i systemy sterowania o wysokiej precyzji, aby zapewnić dokładność ważenia i zmniejszyć ilość wyrobów, które można oddać.
Możliwość dostosowania się do różnych kształtów i rozmiarów:

Wybierz odpowiednią pojemność i rozmiar łopaty, a także konstrukcję systemu transportu produktu, zgodnie z Twoimi potrzebami.

Wymagania dotyczące dokładności i prędkości ważenia:Wybierz odpowiedni zakres dokładności i prędkości w oparciu o cele produkcyjne.
Kompatybilność z maszynami opakowaniowymi: Upewnij się, że ważarka wieloogłowa może być płynnie zintegrowana z maszynami opakowaniowymi (takimi jak maszyny opakowaniowe próżniowe, maszyny opakowaniowe VFFS itp.).) w celu uzyskania zautomatyzowanej produkcji.
Interfejs obsługi i system sterowania: Wybierz system sterowania, który jest prosty i intuicyjny w obsłudze, łatwy w nauce i łatwy w konserwacji.
Utrzymanie i obsługa posprzedażna: Rozważyć możliwości usług posprzedażnych dostawcy, dostępność części zamiennych i wsparcie techniczne.

Kosztowość: Wybierz sprzęt TOUPACK o dobrym stosunku kosztów do wydajności, spełniając jednocześnie wymagania dotyczące wydajności.

Wybór odpowiedniej ważarki wielogłowej do mrożonego lub świeżego mięsa jest kluczowym krokiem w celu poprawy wydajności przetwarzania mięsa i zapewnienia jakości produktu.Dokładne zrozumienie cech różnych rodzajów mięsa i uwzględnienie potrzeb produkcyjnych, budżetu i wiedzy specjalistycznej dostawcy, będzie można wybrać najbardziej odpowiednie rozwiązanie dla osiągnięcia precyzyjnej i efektywnej ważenia, a także zwiększone świeżości,w końcu przyczyniając się do kwitnącego wzrostu Twojego biznesu mięsnegoPrzed podjęciem ostatecznej decyzji zaleca się pełną komunikację i konsultacje z doświadczonymi dostawcami,i nawet przeprowadzenie rzeczywistych badań próbkowych, aby upewnić się, że wybrane urządzenia spełniają Państwa wymagania.